Ingrédients

• 4x120g haché irlandais
• Salade iceberg
• 40g cornichons
• 40g pancetta
• 80g oignon rouge
• 8 tranches de cheddar
• 4 pains hamburger
• Huile d’olive

Pour la sauce

• 60g de jeunes oignons
• 40g de cornichons
• 30g de moutarde
• 120g de mayonnaise
• 60g de ketchup
• 1 cuillère à café de paprika fumé

La préparation

• Couper les légumes en brunoise
• Mélanger tous les ingrédients pour réaliser la sauce maison
• Badigeonner le pain d’huile d’olive et le faire griller légèrement à la poêle ou au four
• Cuire la viande sur le grill, à la poêle ou au four selon vos préférences
• Faire revenir la pancetta quelques minutes dans une poêle
• Composer votre hamburger avec le reste des ingrédients et la sauce